Lo cierto es que no todas conocen los mejores trucos para decorar tortas, así que a continuación se comparten algunos de ellos.

Trucos para decorar tortas

¿Cómo usar la manga pastelera al decorar una torta?

  • Siempre se recomienda que para lograr el mejor pulso, usted tome la manga con las dos manos y bajo ninguna circunstancia se apoye sobre la torta.
  • Lo ideal es que en todo momento la sujete unos cuantos centímetros en el aire.
  • Tenga en cuenta que la decoración de una torta con manga siempre es perfecta para poder ocultar los bordes irregulares, feos o sin cubrir.
  • Se aconseja que siempre se realice una prueba pequeña antes y aparte, para así tomar la decisión de cómo empezar al conocer la presión que se debe ejercer y el modo en que se debe manejar.
  • Hay que ser enfáticos en que no es necesaria una manga profesional, de que siempre será posible hacer uso de una bolsa resistente y hacer un corte muy pequeño en una esquina, para colocar el pico de la manga.

La consistencia de la buttercream o crema de mantequilla para la torta

Es fundamental que en todo momento al prepararlo se analicen distintos factores como la temperatura, humedad y las proporciones de todos los ingredientes para que la consistencia deseada adecuada.

  • Crema dura – Se recomienda su utilización para las decoraciones verticales como por ejemplo aquellas en las que hay formas de rosas, pétalos y otros adornos con una consistencia pesada.
  • Crema de consistencia media – Es la más adecuada para cubrir la torta totalmente. Se usa en ciertas ocasiones para los adornos planos en que no se busca que se mantengan en vertical. Se sugiere que en este caso se añada leche o agua para que la consistencia sea la adecuada.
  • Crema ligera – Es perfecta para cuando se busca dejar un mensaje en el pastel. Esto se debe a que es blanda y por ende escribir con trazos finos y delicados es muy sencillo.

Trucos para decorar tortas con merengue

  • Se requiere de una manga pastelera y de sus boquillas para que se creen distintos picos.
  • Se usa crema de mantequilla, merengue, glasé real o crema chantilly.
  • Sin importar cuál sea seleccionado la consistencia debe ser firme para que se agarre bien.
  • El pulso debe ser bueno para conseguir la forma y textura deseada. La imaginación puede volar todo lo que se quiera en este caso.
  • Se aconseja usar distintos puntos para que los resultados sean diversos y hermosos.
  • No olvide que para la técnica del glasé real hay que batir la mezcla bien antes de usarla para que la textura se mantenga y el resecamiento se evite porque la tapa de la boquilla se puede obstruir.

Decorar tortas con frutas

  • Es una técnica de decoración de tortas que es de las más bellas a nivel visual y que se puede obtener únicamente por medio del rebanado de la fruta y posteriormente de su adhesión a la torta.
  • Para conseguir un buen resultado, es necesario que se las ubique después de la crema pastelera, para que sea más sencillo que se fijen.
  • Como dato adicional se hace énfasis en que las frutas que más se usan en este tipo de casos son el: kiwi, melocotón, piña y la fresa.

Trucos para decorar tortas con golosinas

  • Son cada vez más conocidas entre las personas, porque se obtienen combinaciones de sabores excelentes.
  • Tenga en cuenta que los rellenos de galletas, chocolate o las varas de barquillas con chocolate les gustan a todos.

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